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Si algo tiene de fantástico que la enorme familia de Allende Restauración respire multiculturalidad por los cuatro costados, es que el casi centenar de miembros de nuestro equipo, que se reparte entre Las Palmas de Gran Canaria y Madrid, influyen muy positivamente sobre los sabores que finalmente llegan a tu plato.

En las reuniones familiares canarias, conocidas como 'tenderetes', no pueden faltar. Tampoco cuando alguien de las Islas Afortunadas prepara un aperitivo para agasajar a sus amigos foráneos. Y en aquellos momentos en los que quienes viven lejos de su tierra necesitan sentirse cerca. Se trata de las Papas Arrugás con Mojo, uno de los platos más típicos de la gastronomía canaria, que lo mismo sirve como embajador que como medicina.

Quienes acostumbran a ir a Allende Puerto, habrán notado durante los pasados días un pequeño gran vacío, la falta de alguien que seguro echarán de menos. Y es que, a lo largo de esta primera semana de marzo, La Cecilia de Allende acoge la visita de un miembro muy especial de la Familia Allende: Estefano.

Te presentamos a nuestro equipo de La Cecilia de Allende.  Un grupo de personas que trabajan con mucho corazón para hacer feliz a la Gente Allende que nos visita en nuestro restaurante. A la izquierda están Abel, Rober e Irene, los responsables de estar en la...

"¡Soy Jose y estoy encantado de que estés ahora aquí, en nuestro blog, conociendo un poco más de La Cecilia de Allende. Un lugar en el que sentirte como en casa y ser recibido como a un amigo. Un restaurante en Madrid Chamartín en el que conocer o recordar los sabores de Canarias, de Andalucía... ¡y del mundo!