21 Abr Lo sano y lo sabroso
Poder aunar en un plato lo sano y lo sabroso es algo que nos encanta. Y esta propuesta con Bok Choi lo tiene todo para convertirse en un must de la gente que más se cuida…
En La Cecilia de Allende nos gusta crear platos que alimenten el alma y lleguen al corazón. Y, a menudo, haciendo precisamente eso también hacemos felices a los foodies que más se cuidan. Ese es el caso con este plato que te presentamos y que se está haciendo de lo más popular entre nuestros comensales. Se trata de una jugosa Pechuga de Corral con Bok Choi.
Unos lo llaman Bok Choi y otros Pak Choi. Pero lo llames como lo llames, lo cierto es que esta tierna col no sólo está rica, sino que además tiene estupendas propiedades. Dicen de este producto que ocupó el segundo lugar en densidad de nutrientes entre las 41 frutas y verduras más poderosas en la lucha contra enfermedades. Además, y gracias a su alto contenido en fibra, tiene un estupendo efecto saciante, ideal para momentos como ahora en los que el verano está a la vuelta de la esquina y andamos atentos a la línea. Según afirman, presume también de propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Pero, independientemente de todos estos beneficios, hay que reconocer una cosa: lo mejor del Bok Choi es que está riquísimo y que, acompañando a una pechuga de corral y bañado por un jugo, no hay quien se resista a devorar este superfood .
¿Que no lo has probado aún? Pues visítanos en nuestro restaurante de Madrid Chamartín y cuéntanos qué te parece… 😉